Material Details
Material Information
| Title | 新大陸が生んだ食物 |
|---|---|
| Title (Reading) | ｼﾝﾀｲﾘｸ/ｶﾞ/ｳﾝﾀﾞ/ｼｮｸﾓﾂ |
| Subtitle | カラー版 |
| Subtitle (Reading) | ｶﾗｰﾊﾞﾝ |
| Subtitle | トウモロコシ・ジャガイモ・トウガラシ |
| Subtitle (Reading) | ﾄｳﾓﾛｺｼ/ｼﾞｬｶﾞｲﾓ/ﾄｳｶﾞﾗｼ |
| Author | 高野／潤∥著 |
| Author (Reading) | ﾀｶﾉ,ｼﾞｭﾝ |
| Author Introduction | １９４７年新潟県生まれ。写真家。ペルーやボリビアをはじめとしたアンデスやアマゾンに毎年通いつづける。著書に「驚きのアマゾン」など。 |
| Series | 中公新書 |
| シリーズ巻次 | 2316 |
| Publisher | 中央公論新社 |
| Publication Date | 2015.4 |
| Number of Pages, etc. | 2,182p |
| Dimensions | 18cm |
| Price | \1000 |
| ISBN | 978-4-12-102316-2 |
| Content Description | トウモロコシ、ジャガイモ、トウガラシのふるさと、中南米では、味も形も色もユニークで、バラエティーに富む原産種が栽培され、加工や調理にも工夫が凝らされている。多彩な食物と人間の関係を、カラー写真と文章でたどる。 |
| NDC 9 | 616.61 |
| Intended Audience | 一般(L) |
Storage Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 181134753 | Tamaho | 616 ﾀ | General Books |
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